Cách nấu chè chuối bột báng thơm ngon bằng những bước đơn giản

Chè chuối bột báng là món ăn dân dã thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị chuối, bột báng, đường và một số nguyên liệu khác là đã có thể vào bếp nấu món ngon này đãi cả nhà! Nếu bạn muốn nấu một món chè ngon mà chưa biết chọn nấu món nào đơn giản, vậy thì hãy cùng thông tin nông nghiệp vào bếp thực hiện cách nấu chè chuối với các bước đơn giản sau. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu chè chuối

Để thực hiện cách nấu chè chuối cho khoảng 2 - 3 người ăn, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: 

• Chuối sứ: 5 quả

• Bột báng: 50g

• Đường cát: 100g

• Nước cốt dừa: 200ml 

• Muối ăn: 1 muỗng cà phê

• Một ít đậu phộng rang giã nhuyễn

• Lá dứa đã rửa sạch: 4 lá

Nguyên liệu nấu món chè chuối (Nguồn: Internet)

Cách chọn mua chuối ngon:

Để thực hiện cách nấu chè chuối thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng, nhất là chuối. Đối với món chè chuối, bạn có thể chọn bất kỳ loại chuối chín nào để nấu. Để chè được ngọt và thơm, bạn nên chọn loại chuối chín vàng. Tuy nhiên, không nên chọn chuối quá chín hay chín rục. 

Những quả chuối chín tự nhiên là chuối có vỏ màu vàng sẫm, bên ngoài có đốm màu nâu, đen. Chọn những quả chuối vừa chín tới, có vỏ ngoài vàng xen lẫn phần gân xanh, để sau khi nấu chín, chuối vẫn dẻo và không bị nát.

Chuối chín tự nhiên, khi bóp vào quả, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm tự nhiên của ruột quả.

Tránh mua những quả chuối bị dập nát, chín bầm hay quả quá to vì những quả chuối này có thể lấy từ cây bón nhiều phân thuốc, phun thuốc tăng trưởng, ăn không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nếu nấu chè với chuối quá chín sẽ không ngon bởi chuối bị mềm và nát.

2. Cách nấu chè chuối thơm ngon

Với nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn thực hiện cách nấu chè chuối với các bước đơn giản sau: 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một tô nước muối pha loãng. Chuối sau khi mua về, bạn lột vỏ sau đó cho vào tô nước muối đã chuẩn bị ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp cho chuối bớt vị chát. 

Cắt chuối ra thành từng miếng nhỏ. Tùy theo sở thích của gia đình, mà bạn cắt các miếng có độ dày phù hợp. Thông thường, một quả chuối cắt thành 4 miếng xéo để nấu chè là vừa vặn. Một mẹo hay để món ăn thêm thơm ngon, đẹp mắt là trước khi nấu, bạn nên ướp chuối với đường và muối để chuối sau khi nấu vẫn giữ được màu trắng đẹp mắt. 

Chuẩn bị một tô nước nóng, sau đó, bạn cho bột báng vào trong tô nước nóng ngâm trong khoảng 1 giờ để bột nở mềm. Sau khi ngâm xong thì rửa bột lại nhiều lần với nước để loại bỏ bớt mùi chua của bột báng.

• Bước 2: Luộc bột báng

Bắc lên bếp một nồi nước rồi bật bếp nấu sôi. Nước sôi, bạn cho bột báng vào. Khi thấy bột báng trong và nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp. Tiến hành vớt bột báng ra.

• Bước 3: Cách nấu chè chuối

Cho 500ml nước vào một cái nồi rồi bắt nồi lên bếp, bật lửa nấu cho sôi. Bỏ thêm vào nồi phần lá dứa đã chuẩn bị. Nước sôi thì cho chuối vào đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa. Thực hiện cách nấu chè chuối với lửa nhỏ thêm 7 phút cho chuối chín.

Sau đó, tiến hành vớt lá dứa ra, rồi cho bột báng, đường cát và một ít muối vào, đợi khi nước trong nồi sôi lại, thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào rồi khuấy đều, chờ chè sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình nấu cần canh lửa, tránh để lửa quá to khiến nồi chè bị trào, chảy ra ngoài.  

Rắc một ít đậu phộng rang lên món chè chuối bột báng sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn (Nguồn: Internet)

3. Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi chè sôi lại, tắt bếp và múc chè ra chén. Bạn cho lên chén chè một ít đậu phộng rang. Nếu thích, có thể cho thêm một ít dừa tươi bào sợi lên trên. Vậy là đã hoàn thành xong món chè với cách nấu chè chuối vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào?

Chè chuối bột báng có hương vị ngọt thơm hấp dẫn. Bột báng dai dai kết hợp với chuối mềm ngọt, nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng thơm lừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong gia đình. Bạn có thể  nấu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Vậy là chỉ với những bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể hoàn thành món chè chuối bột báng vô cùng thơm ngon. Cách nấu chè chuối bột báng rất dễ thực hiện đúng không nào? Nếu bạn đang rỗi, có thể vào bếp trổ tài thực hiện nấu chè chuối để mời bạn bè, người thân thưởng thức thôi nào! Hy vọng những bước hướng dẫn trong bài viết có thể giúp bạn tự nấu món chè chuối tại nhà nhanh chóng, đạt thành phẩm chất lượng. 

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món lươn om chuối thơm ngon, chuẩn vị