Tổng hợp những món ăn châu Âu dễ làm tại nhà

Ngày nay, với sự giao thoa của nền ẩm thực thì tại nước ta cũng đã có những món ăn từ Châu Âu du nhập. Để đổi gió vào những ngày cuối tuần, bạn thường hay đến những nhà hàng món Tây để thưởng thức. Thế nhưng, bạn cũng có thể cùng Agridoctor vào bếp và thực hiện nấu những món Châu Âu ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.

1. Pizza

Pizza là món Tây nhưng lại rất quen thuộc với người Việt Nam. Bánh pizza là món ăn yêu thích của trẻ em và các bạn tuổi teen bới lúc nào cũng rất bắt mắt bởi phần nhân bên trên đầy màu sắc tươi sáng. Đồng thời bánh được làm từ đủ loại nguyên liệu như rau củ, hải sản và đa dạng vị cùng lớp phủ phô mai vàng óng.

Bạn trộn đều bột mì, nước, men nở, dầu oliu, muối vào một cái tô lớn đến khi thành một khối bột mềm, mịn. Sau đó quét sẵn dầu oliu vô cái tô khác và cho bột vào, để bột nghỉ khoảng 20 - 25 phút.

Pizza (Nguồn ảnh: Internet)

Tiếp tục nhào bột lại trên khay có rắc bột mì rồi chia nhỏ bột và cán bánh theo đường kính theo ý muốn. Bạn cho những nguyên liệu khác như hải sản, rau củ và cho lớp phomai ở trên và đem đi nướng pizza bằng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 30 phút.

Vậy là đã có món bánh pizza thơm ngon có thêm phần phô mai tan chảy bên trên khiến bánh hấp dẫn hơn nhiều.

2. Hamburger bò phô mai

Món bánh hamburger cũng là món ăn chắc chắn không còn xa lạ gì với các bạn. Đặc biệt là các bạn đi làm văn phòng. Bánh hamburger có lớp vỏ bánh mềm, ruột xốp, bên trong nhân thịt bò kèm những lá xà lánh nhìn là muốn cắn ngay một phát.

Phần nhân bánh bạn băm nhuyễn thịt bò, ướp gia vị vừa ăn. Sau đó vo lại thành miếng vừa với bánh hamburger rồi mang đi chiên vàng. Để thưởng thức bạn thêm cà chua, rau xà lách tươi ngon, tương ớt cay cay. Bạn có thể cho thêm phô mai béo ngậy, sốt mayonnaise ăn kèm tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.

Hamburger bò phô mai (Nguồn ảnh: Internet)

3. Bò hầm rau củ kiểu Pháp

Món ăn Châu Âu của nhà hàng hạng sang không thể thiếu Bò hầm rau củ kiểu Pháp. Bạn có thể mang món ăn này về nhà bạn thực hiện nó thôi nào.

Để đánh giá món này ngon hay không đó chính là phần nước sốt. Vị ngọt của nước sốt có được là sự kết hợp từ vị ngọt từ thịt bò và ngọt thanh từ các loại rau củ như cà rốt, nấm linh chi trắng, khoai tây, hành tây,... nấu cùng.

• Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò rồi dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Lưu ý bạn nên cắt ngang thớ thịt để thịt được mềm và ngon hơn. Để giúp thịt định hình, dễ dàng nhìn thấy thớ thịt khi cắt, bạn nên đặt thịt trong tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút trước khi cắt,.

• Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, hành tây, khoai tây và rửa sạch. Bạn dùng dao cắt những nguyên liệu này thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch cần tây và cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 - 3 đốt ngón tay, lá húng tây bạn rửa sạch vả để ráo nước.

Nấm linh chi trắng bạn nên rửa nhẹ nhàng với nước sạch, đồng thời tách rời từng tai nấm nhỏ, chờ ráo bớt nước.

• Ướp thịt bò

Để ướp thịt bò thơm ngon bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 ít tiêu xay vào thịt đã cắt, dùng đũa trộn đều thịt trong tô. Sau đó để khoảng 15 phút giúp thịt bò thấm đều gia vị.

• Cách nấu

Cho lên bếp 1 cái chảo và cho vào đó 2 muỗng dầu ăn đun nóng, cho thịt bò vào xào săn với lửa lớn vừa. Bạn xào cho đến khi thấy thịt chuyển màu sang tái dần, mặt thịt săn lại thì thêm vào đó 4 muỗng canh sốt cà chua, 3 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều.

Tiếp đó bạn thêm nước vào chảo sao cho nước vừa ngập sấp mặt thịt, nêm với 1 muỗng gia vị vừa ăn, khuấy nhẹ nhàng giúp gia vị hòa tan nhanh hơn. Chỉnh lửa nhỏ và đậy nắp hầm thịt trong khoảng 40 phút.

Bò hầm rau củ kiểu Pháp (Nguồn ảnh: Internet)

• Xào rau củ

Trong khi chờ đợi thịt bò mềm, bạn bắt lên bếp 1 cái chảo khác, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hết cà rốt, khoai tây, hành tây và rau cần tây vào xào đều tay với lửa lớn trong khoảng 1 - 2 phút.

Tiếp đó cho hết nấm linh chi trắng, 1 muỗng canh bơ lạt vào xào đều thêm khoảng 2 phút thì nhanh tay tắt bếp.

Khi thịt bò đã đạt được độ chín đều thì bạn cho hết rau củ đã được xào sơ vào rồi thêm khoảng 6 muỗng canh rượu vang đỏ, một ít lá húng tây vào, đậy nắp và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 - 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Khi nấu xong bạn cho thịt bò hầm rau củ ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức nào! Món ăn này mang màu sắc nâu bóng mượt, có nhiều màu sắc nổi bật từ cà rốt, hành tây, rau cần,... thêm hương vị thơm nồng cuốn hút từ thịt bò mềm ngon cùng lá húng tây bắt vị.

Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn bạn nấu một vài món ăn Châu Âu đơn giản ngay tại nhà. Hãy tiếp tục xem những công thức món ăn khác tại vua đầu bếp.

<<< Xem thêm: Cách nấu bò kho ngon, chuẩn vị mẹ nấu